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手工芽菜是怎么做的，来看看芽菜的制作工程
发布时间： 2021-01-14 09:55 更新时间： 2021-01-14 09:55
芽菜，发源于民国时期，那时候蔬菜不易保存，在四川盐矿丰富，老百姓就用盐来腌制菜品，
达到保存和运输的目的。四川芽菜以牛华芽菜和宜宾芽菜较为出名。今天我们就来看看手工芽菜是怎么一步一步做的。
芽菜手工分丝
晾晒
加盐腌制
封坛发酵
牛华芽菜
牛华芽菜
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